Crema Volteada Sin Lactosa

• 1.Precalentar el horno a 180°C.

Preparar el caramelo

• 2.Para preparar el caramelo, la olla deberá
• 3.estar libre de grasa y completamente seca.
• 4.Colocar el azúcar, cubrirlo con agua y llevar
• 5.a fuego medio hasta obtener un caramelo
• 6.de color dorado.
• 7.Verter en el molde siempre con la ayuda de un secador o guante, pues el molde se calentará muchísimo al momento de echar y esparcir el caramelo.
• 8.Dejar enfriar y reservar.

• 9.Licuar todos los demás ingredientes.

• 10.Verter esta mezcla en el molde y llevar al horno precalentado a Baño María por 40 minutos aprox.
• 11.Dejar enfriar 4 horas como mínimo antes de desmoldar.